Кардамон. Улучшает работу органов пищеварения. Помогает при недугах желудка, печени, сердца, мочекаменной болезни. Успокаивает нервную систему, повышает настроение. Устраняет запах изо рта и запах пота. При головных болях рекомендуется нюхать порошок кардамона.
Имбирь вообще универсален в своем применении. В индийской медицине его называют "Vishwa Beshaja", что в переводе означает "лекарство мира". С помощью имбиря в древности лечили множество болезней. Если вы испытываете тошноту – неважно, вызванную ли проблемами пищеварения, токсикозом беременных или «морской болезнью» - имбирь поможет успокоить недомогание, благодаря своему основному компоненту - гингеролу. Белый имбирь повышает аппетит, улучшает работу желудка и печени, препятствует метеоризму, обладает мочегонным действием. Помогает при параличах и желтухе, простудных заболеваниях. Улучшает память и усиливает половое влечение. Имбирь желтый помогает при функциональных нарушениях печени и легких, оказывает также жаропонижающее действие, а при жевании может успокоить зубную боль.
Орегано. Британские ученые обнаружили, что пряная трава орегано эффективнее многих антибиотиков. Она отлично справляется с тяжелыми инфекциями и паразитами. Согласно исследованиям, 1 грамм орегано по своим антиоксидантным свойствам приравнивается к 27 граммам других свежих кулинарных трав.
Укроп используется как в сушеном, свежем, так и в свежезамороженном виде. Он придает блюдам нежный, пикантный аромат, а также обладает сильными антибактериальными свойствами, что поможет при проблемах с пищеварением.
Чеснок применяется во всех видах, как свежий, так и сухой (молотый). Чеснок влияет на укрепление иммунитета и уничтожает с помощью выделяемых им фитонцидов болезнетворные бактерии не только в ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) , но и во всем организме, отличное профилактическое средство от сердечных и онкологических заболеваний. Чеснок по праву считается натуральным антибиотиком.
Лавровый лист. Если добавить лавровый лист в состав первых блюд, а также в мясные и рыбные, он благотворно влияет не только на вкус приготовленной пищи, но и улучшит цвет кожи лица. А все потому, что лавровый лист очищающе действует на кровь, выводит из организма токсины и шлаки, а также эффективно защищает кожу от возникновения угрей и прыщей.
Любой кулинар знает, для чего нужны специи – они придают яркий вкус пресным блюдам. Но известно ли вам, что они еще и полезны для здоровья? В течение многих тысячелетий они с успехом используются в медицине. Даже современные врачи признают: добавление специй вместо традиционных соли и сахара делает пищу гораздо полезнее. Главное здесь не переборщить, ведь в чрезмерном количестве вредно все. Кроме того, то, что может позволить себе здоровый человек, зачастую неприемлемо для больного. Все это относится и к употреблению специй. Например, страдающие от чрезмерного выделения желудочного сока должны избегать стимулирующих приправ. На сон грядущий не рекомендуется пить крепкий черный кофе или чай, которые возбуждают деятельность коры головного мозга, сердца, сосудов, органов дыхания. Однако при умеренном и разумном потреблении специй - это скорее лекарство, чем яд. Ведь неспроста изначально между кулинарными и лекарственными растениями не делалось никакой разницы. Вот лишь некоторые примеры.
Специи... для здоровья | Информационно развлекательный портал 24TV.BY
Комментариев нет:
Отправить комментарий